ならり นิตยสารข้อมูลการท่องเที่ยวจ.นารา ฉบับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนออกแล้ว!
.
ตอนที่เห็นปกนิตยสารฉบับนี้ก็สะดุดตาสะดุดใจอยากรู้ว่าคือนิตยสารอะไรในทันที ยิ่งในเล่มมาพร้อมฟีเจอร์พิเศษ “First Yamato Tea” ที่จะพาผู้อ่านไปสัมผัส “ประสบการณ์ Yamato Tea ด้วย” ก็อยากค่อยๆ พลิกอ่านเรื่องราวข้างในเล่มเลยแหละ
.
อย่างที่ทราบกันดีว่าชาญี่ปุ่นมีการผลิตในหลายพื้นที่ในประเทศ และนาราก็ขึ้นชื่อเรื่องชาเช่นกัน
ชาญี่ปุ่นของนาราที่เรียกว่า Yamato-cha มีประวัติอันยาวนานเมื่อเทียบกับแหล่งผลิตชาอื่นๆ
เชื่อกันว่าเมล็ดชาถูกนำกลับมายังญี่ปุ่นจากจีนโดยพระคูไค ผู้ซึ่งตั้งรกรากบนภูเขาโคยะ ในปี 806 ต่อจากนั้น เมล็ดเหล่านั้นถูกนำไปปลูกในเมืองอูดะ ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันออกของจังหวัดนารา ว่ากันว่าเป็นต้นกำเนิดของยามาโตะฉะนั่นเอง
.
หลังจากนัั้น ยามาโตะฉะก็ได้แพร่หลายไปทั่ว โดยเฉพาะในวัดหลายแห่ง เนื่องจากมีความเชื่อมโยงกับพุทธศาสนาอย่างลึกซึ้ง ในศตวรรษที่ 15 มุราตะ จูโกะ จากนาราได้ก่อตั้งพิธีชงชาแบบญี่ปุ่นแบบ “วาบิชะ” ซึ่งเน้นความเรียบง่ายขึ้น
.
ปัจจุบันแหล่งปลูกชายามาโตะนั้น ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของจังหวัดนารา เป็นพื้นที่ที่มีสภาพอากาศเย็นสบาย อากาศบริสุทธิ์ มีน้ำใสสะอาด และผืนดินที่อุดมสมบูรณ์ มีสภาพที่กลมกลืนกันซึ่งเหมาะสำหรับการปลูกต้นชาคุณภาพสูง ยามาโตะฉะจึงเป็นชาที่ปลูกแบบออร์แกนิก ม้วนด้วยมือ และมีรสชาติเข้มข้นสดชื่น และมีสีเขียวสวยงามมาก
.
สามารถดูเวอร์ชันดิจิทัลของนิตยสารเล่มนี้ได้จากช่องทางนี้
อ่านนิตยสารฉบับที่ผ่านมาได้ที่นี่