เนื้อย่างแบบสั่งกลับไปย่างกินเองได้ สไตล์เบนโตะ ที่ฮ่องกง
………..
คือไม่ใช่พี่ไทยเท่านั้น ที่ชื่นชอบเรื่องปิ้งย่าง คนฮ่องกงเอง ก็เป็นสายถนัดย่างเช่นกัน และตอนนี้ กำลังเป็นที่พูดถึงมาก เรียกว่าดังข้ามคืนเลยเชียว สำหรับเซ็ตเมนูข้าวกล่องเนื้อย่าง ที่ในชุดกล่องข้าว จะมีเตาถ่านขนาดเล็ก พร้อมตะแกรง มาให้ย่างเนื้อกินเองได้ด้วย ซึ่งชุดกล่องข้าวนี้จะมาพร้อมถ่าน ไม้ขีดไฟ และน้ำเปล่าสำหรับดับไฟ… คราวนี้ก็นะ ใครชอบแบบมีเดียมๆ หรือชอบแบบแรร์ๆ ก็เชิญย่างรับประทานตามใจได้ง่ายๆเลยจ้า
………
ร้านอาหารเปิดใหม่ 弁当焼 Bento-Yaki (ในเครือ Tai Lam Chung BBQ (大欖燒烤 TLCBBQ) ร้านปิ้งย่างยอดนิยมร้านหนึ่งในฮ่องกง) ได้คิดค้นเมนูเอาใจนักกินสายปิ้งย่าง คือสั่งอาหารกลับไปกินที่บ้านยังไง ให้เหมือนกับได้กินอยู่ที่ร้าน โดยเฉพาะเมนูข้าวเนื้อย่าง ถ้าสั่งกลับไปทานที่บ้าน กว่าไรเดอร์จะมารับ กว่าจะไปส่ง เนื้อที่ย่างมาร้อนๆ ก็พาลเย็นจืดชืด ขึ้นไข ขึ้นฝ้า ต้องมานั่งอุ่นกันอีกรอบ ก็เลยกลายเป็นว่ารสชาติเนื้อย่างมันจะเสียไปเฉยๆ ไม่อร่อย ไม่น่ากินเอาเสียเลย
……..
ถ้าย่างให้แล้วไม่อร่อย งั้นก็เอาไปย่างเลยเลย จบๆไป !!! อันนี้ไม่ได้ประชดนะ แต่คิดมาแล้ว ว่าการกินเนื้อย่างที่ดีที่สุด คือต้องกินตอนย่างใหม่ๆ ร้อนๆ ดังนั้น กล่องข้าวก็เลยถูกออกแบบให้มีทั้งเตาถ่านขนาดเล็ก มีถ่านขนาดพิเศษที่ติดไฟได้ง่าย มีตำแกรงย่าง แบบที่ใช้แล้วทิ้ง มีน้ำเปล่า 1 ถุง (อันนี้ไม่ใช่น้ำซุปนะ แต่เป็นน้ำที่ใช้ดับไฟถ่านหลังกินเสร็จแล้ว)
……….
เซ็ตเมนูเนื้อย่าง จะมีเนื้อให้คุณเลือก 3 ชนิด คือ Set USA Angus Beef Short Rib ราคา 166 HK$ (หรือราวๆ 780 บาท) , Set USA CAB Beef Chuck Flap Rib ราคา 130 HK$ (หรือราวๆ 610 บาท) และ Set USA CAB Beef Karubi Plate ราคา 106 HK$ (หรือราวๆ 498 บาท) เสริฟ์พร้อมข้าวสวยหุงร้อนๆ โรยด้วยงาดำ มีเครื่องเคียงเป็นผัดผัก หรือจะเปลี่ยนจากไข่หวาน เป็นกิมจิ และซุปมิโซะสาหร่าย 1 ถ้วย ในกล่องมีซอสสำหรับเนื้อย่างมาให้ด้วย แต่ถ้าต้องการไข่ออนเซ็นสำหรับจุ่มเนื้อย่าง ต้องกดเพิ่มไปอีก 7 HK$ (หรือราวๆ 33 บาท)…..
………
ขั้นตอนการกิน ก็ง่ายๆ ยกถาดเตาย่างออกมาก่อน ด้านใต้จะมีชุดน้ำ(สำหรับดับไฟถ่าน เมื่อกินเสร็จแล้ว) ไม้ขีด น้ำซอส ส่วนก้อนถ่านอยู่ในถาดอยู่แล้วไม่ต้องหยิบถ่านออกมา … วิธีติดเตา ไม่ต้องหาขี้ใต้มาจุดสุมไฟแบบบ้านเรา เพียงแค่จุดไม้ขีดก้านเดียว ถ่านวิเศษ ก็จะติดไฟอย่างรวดเร็ว พร้อมย่างเนื้อ รับประทานได้ทันที …( คำแนะนำคือ ย่างทีละชิน จะฟินที่สุดจ่ะ) และเมื่อกินเสร็จแล้ว ให้เทน้ำเปล่า(ในถุง) ใส่ลงไปในถ่าน ในเตา เพื่อให้ไฟมันดับ และควรเช็คให้เรียบร้อยว่าไฟดับแล้วจริง ก่อนนำไปแยกทิ้งขยะตามประเภทต่อไป
……….
弁当焼 Bento-Yaki เนื้อย่างแบบสั่งกลับไปย่างกินเองได้ สไตล์เบนโตะ สั่งได้ที่ฟู้ดแพนด้า “ที่ฮ่องกงเท่านั้นนะ” บ้านเราไม่มีขาย ใครอยากไปลอง ก็ลองบินไปกินดูก็แล้วกัน อ่อ ด้วยความที่ตัวร้านอยู่ในย่าน ทิน โหว (Tin Hau) เขตหว่านไจ๋ การสั่งซื้ออาหารเมนูนี้ ก็อาจจะมีระยะการส่งที่จำกัดได้ .. แต่ก็นะ ถ้าใครอยากลอง ก็เข้าไปดูเมนูกันได้ที่ https://www.foodpanda.hk/restaurant/qxxf/bento-yaki
………..
#japanbrochure #Hongkong #弁当焼 #BentoYaki #大欖燒烤